2004年，來自世界四大洲的一萬頭頂級奶牛，穿越浩瀚的海洋和連綿的山脈，來到成吉思汗的故鄉(xiāng)：內(nèi)蒙古大草原，在亞洲的單體牧場——蒙牛澳亞國際牧場安家。如今，在蒙牛視為乳品市場“diyi車間”的牧場里，已集合了七國專業(yè)管理團隊，陸續(xù)建立起乳牛檔案化、擠奶自動化、膳食結(jié)構(gòu)化、品質(zhì)國際化“四個標(biāo)準(zhǔn)化”，把現(xiàn)代養(yǎng)殖管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化要義實實在在地融入到奶源建設(shè)各環(huán)節(jié)中。

目前，蒙牛已率先完成縱深南北的生態(tài)奶源布局，其下好全國奶源“一盤棋”的管理經(jīng)驗也吸引來越來越多的“取經(jīng)人”。據(jù)了解，蒙牛已通過等同于歐盟專業(yè)牧場標(biāo)準(zhǔn)的GAP一級認(rèn)證，并建立起牧草種植、飼草加工、奶牛養(yǎng)殖、糞污處理、蔬菜種植、花卉觀賞、休閑觀光等融為一體的資源節(jié)約型、環(huán)境友好型和生態(tài)觀光型的牧場標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展出如澳亞牧場的較為成熟的牧場管理樣板，在奶牛養(yǎng)殖、飼喂、檢測等方面均實現(xiàn)了一體化。

在奶牛飼養(yǎng)上，信息技術(shù)的更新為蒙牛注入了新的靈感�！皵�(shù)字化管理是對牧場管理的一種減負(fù)，比如以色列有90%以上的牧場使用了數(shù)字化的養(yǎng)殖裝備，而其奶牛的平均單產(chǎn)超過了9000公斤�！泵膳９ぷ魅藛T介紹說，蒙牛積極借鑒了近年來在澳大利亞、新西蘭等國采用的數(shù)字化管理方式，為每一頭乳牛建立電子檔案，詳細記錄奶牛育種、生產(chǎn)性能狀況等各方面情況，實時監(jiān)控奶牛的身體和產(chǎn)奶情況，同時根據(jù)定期和不定期的測定結(jié)果管理牛群。

“只有牛吃好了，才能產(chǎn)出好奶，這是一個向上的循環(huán)�！痹谀膛５娘曃狗矫�，蒙牛牧場多采用TMR攪拌喂養(yǎng)法，讓奶牛營養(yǎng)均衡，甚至于吃進去的每一口食物的PH值都是一樣的。而對飼料的管控也推廣到蒙牛的所有合作牧場。“奶牛的飼草和青貯全部是來自我們自控的基地，包括玉米青貯基地8000畝，草場2萬畝。”蒙牛合作牧場主張學(xué)表示，飼草都是不打農(nóng)藥、不施化肥的無公害作物，飼料則來自國際yiliu公司生產(chǎn)。數(shù)據(jù)顯示，目前蒙牛目前的統(tǒng)一飼料占比達82%。

此外，在蒙牛自建及合作牧場內(nèi)，環(huán)境檢測也納入了規(guī)范化管理，比如每五年進行一次環(huán)境檢測，每年出具一份水質(zhì)檢測報告，牧草等奶牛食料要經(jīng)過嚴(yán)格的檢測才能進入牧場，對生乳的指標(biāo)每年至少會進行兩次檢測等等，以保證牧場始終處于良好的環(huán)境內(nèi)。

規(guī)范化的管理鑄造出一支專業(yè)的“放牛娃”團隊，更保障了產(chǎn)品品質(zhì)。數(shù)據(jù)顯示，蒙牛2011年平均原奶蛋白質(zhì)含量達3.13g，正是奶源精細化管理的側(cè)面反映。業(yè)內(nèi)人士指出，蒙牛奶源的規(guī)范化建設(shè)，不僅保障了產(chǎn)品品質(zhì)，使中國牧場管理的哲學(xué)內(nèi)涵不斷豐富起來，更有力推動了現(xiàn)代化牧場在乳業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整中所起到的示范作用。